La advocación de Nuestra Señora del Carmen surge en el S. XII a raíz de un grupo de ermitaños, antiguos caballeros cruzados, que inspirados por el profeta Elías se encontraban retirados en el Monte Carmelo, en la madrugada del 16 de julio del año del Señor de 1251, la Virgen hizo su aparición ante San Simón Stock, al cual le cedió su hábito y su escapulario; principal signo de culto mariano carmelita. Así la Virgen prometió, que a quién hubiera vestido el escapulario durante su vida, sería salvado del purgatorio al sábado siguiente de su muerte y llevado al cielo. La advocación no sería reconocida por Roma hasta 1587.

Hoy día es popularmente conocida como la patrona de los marineros; dicha tradición proviene del S. XVIII gracias a su extendida devoción comienza a sustituir a San Telmo, gracias a un almirante mallorquí. Cuenta la leyenda, que en 1845 un barco inglés se encontraba en medio de un huracán, y perdida ya toda esperanza, un joven se abrió la camisa y lanzó su escapulario al mar; inmediatamente cesaron las olas, tan solo una devolvió el escapulario a los pies del joven.